Il cuoco a Salò vide la fine di un’epoca e Francesco De Gregori gli dà voce, e anche noi che viviamo oggi abbiamo visto epoche ed epopee sgretolarsi prima dell’interruzione pubblicitaria.

Il cuoco di Salò è l’esempio di “canzone storica” che racconta i repubblichini di Salò, ancor prima di Pansa senza la retorica del vincitore,

“Qui si fa l’Italia e si muore dalla parte sbagliata”, dice Francesco e a me viene da pensare come la riscriverebbe oggi, forse  “Qui l’Italia si è disfata e non abbiamo ancora capito dov’è la parte sbagliata”, anche perche “quest’acqua di lago” mai è diventata acqua di mare capace di ascoltare…

IL TESTO